Receta Mousse de Chocolate y Menta
Preparación:
Comenzamos a preparar esta extraordinadia mousse de chocolate colocando en un bol la nata líquida junto a la leche, añade si tienes unas hojitas de menta. Ponlo a fuego intenso hasta que comience a hervir, en ese momento se aparta, se pasa la mezcla por un colador y le añadimos el chocolate negro troceado para que se derrita. Ayuda a que se derrita removiendo intensamente.
En un recipiente se montan las claras al llamado punto de nieve, si le echas un poco de azúcar será más fácil montar las claras. Una vez tengas las claras monadas, con suavidad se van integrando en la mezcla de chocolate hasta que queden perfectamente mezcladas. Tendremos una mousse cremosa y homogénea.
Para decorar por encima nuestra mousse, podemos preparar nosotros mismos un glaseado de chocolate, o comprarlo directamente en el supermercado los que venden preparados. Cuando tengas la mousse repartida en los envases o copas cubre con una fina capa de este glaseado. De esta forma le damos sabor y decoración.
Cuando la mousse de turron esté cuajada, rellenamos la otra mitad del vaso con la de chocolate y guardamos de nuevo en la nevera hasta que termine de cuajar. Podeis adornar a vuestro gusto.
